パン・お菓子作り、雑貨屋、cafe巡り、写真のほっこり日常日記(^^)


by laisu-baron
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カテゴリ:お菓子( 10 )

ビスコッティ。

今日はビスコッティを焼きました~029.gif

まずはこちら
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アーモンドとチョコチップ!
ほんのりシナモンを効かせてアーモンドの香ばしい味とチョコがぴったり♪

もういっちょ!
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ブラックペッパーとバジルチーズ!
こちらは、おつまみ系で…と言いたい組み合わせにしたのだけど砂糖の配合同じままでやったのでブラックペッパーだけど少し甘めになっちゃった028.gif

前回アーモンドをローストしてから使用したのだけどロースト足らずだったのかあまり香ばしい香りがしなかったので今日は少し長めに。

二種類ともなかなか美味しく焼けたぞ011.gif
明日からおやつはビスコッティかなぁ?笑

これはそんなに時間もかからないし簡単に焼けるので楽ですね~012.gif


あ、昨日一目惚れしたお花があったので買ってきちゃいました001.gif

花かんざし
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花言葉は「明るい性格」「思いやり」です。
花びらはカサカサと紙のような白い花でドライフラワーにしても元気に明るく咲いているとこから言葉が来たとか。

私、パン屋の次によく入ってしまうのが花屋さんだったりします023.gif落ち着くし、癒されて元気になるんです!!

早く咲かないかな~(^^)


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by laisu-baron | 2014-01-20 21:03 | お菓子

ビスコッティ

甥っ子が抹茶好きで、
こないたウチに来たとき
「抹茶のクッキー作って!」と言われてたから今日は抹茶とアーモンドのビスコッティを焼いた011.gif

今日は届けれなかったから明日にでも!

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味は良い!!
アーモンドが全体に行き渡ってなかったな042.gif

久し振りに作ったけど、美味しいなぁ。誰かに食べてほしい(^w^)

パンも焼いたんだけど、見た目が…
久々にホシノ酵母さん使ったけどやっぱ弾力が違う!!


なんだか、まだクリスマスも来てないのに年末な気がしてならない!
一年がホントに早くて年が明けたらまた一年が始まるんだね~

****************
昨日は母とぶらり旅(近場だけど)に行ってきました~

夕陽が物凄くキレイで感動012.gif
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久々にOLYMPUSくんとも一緒です(笑)画像は加工なしです。

ホント綺麗すぎて、あと数分遅かったら見れなかったのでした。

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冬の海もなかなか良いですね♪

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江ノ島のイルミネーションも素敵に輝いてました~♪



皆さん、2013年はどんな年でしたか?001.gif




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by laisu-baron | 2013-12-22 19:37 | お菓子

1年あっという間。

またまた久しぶりの更新です005.gif

12月に入って早くも9日が経ちました!ホントに早い!!

最近はやることがドッサリと乗っかってきてますが、やることがあるって幸せですね♪無理のないよう頑張ります!

そんな合間に先程、思い立ってパウンドケーキ焼きました!材料同量の簡単焼き菓子です011.gif

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純ココアパウダーにチョコチップを入れて焼きました!
バターのお力もあり外はカリッとふわふわの焼き上がり。
香ばしい香りが漂ってます012.gif

今日のおやつにいただきます037.gif



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by laisu-baron | 2013-12-09 12:27 | お菓子

焼き菓子。

久々の更新です~012.gif

10月もあと一日で終わりです!
早いですね~
今月は旅に出たりとバタバタな月でした!でも充実してて良かった!

この前と今日お菓子を焼いたので更新を!!

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スコーンの詰め合わせ011.gif
抹茶×ふすま

ココア×イチヂク

二種類のスコーンはお友達にお土産用に焼きました!手軽に焼けるしお土産には調度いあですよ~019.gif


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今日はマフィンを焼きました!
ココア×キャラメルチョコチップ
楕円形の型(100均の)

ふわふわのしっとりに焼き上がって自分でもビックリでした037.gif
口当たりの良い食感です!

****************

先週、長野に旅行してきたんですが上高地めちゃくちゃ綺麗でした058.gif台風前で天気にも恵まれ、絵画のような山々を眺め
ておいしい空気を吸って心身ともにリラックス!
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↓こちらは蓼科の陶仙房さん。
陶芸体験や暖炉のあるカフェでまったりしてきました~(*´ω`*)
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幸せな時間に感謝ですね~♪
また行きたい!!


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by laisu-baron | 2013-10-30 18:45 | お菓子
パン仕込もうかと思ったけど、お菓子に012.gif

今日は少し曇ってて、風もありますね~

さて、パンではなくスコーン焼きました!甥っ子が抹茶好きなので抹茶スコーン011.gif

ここで、合うかな?と思いつつ入れてみましたクランベリー。
そして余ってる豆乳生クリームがあるので(生クリームが残ってて牛乳がなかった^^;)in!!

そしてさつま芋玄米フレークも少し残ってしまっていたので砕いていれました(笑)

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薄力粉
バター
生クリーム
砂糖
BP
抹茶粉末(富澤商店のが味がしっかり出ます!)
クランベリー
玄米フレーク

はちゃめちゃかな?と思いつつ、甘さの中にクランベリーの酸味がマッチしてて有りだね。食感もいい!

有り物でも作れちゃうお菓子037.gif


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by laisu-baron | 2013-09-23 12:50 | お菓子

鬼まんじゅう!

お気に入りブロガーさんの、お芋レシピ参考にさせていただきました012.gif

今朝、思い立って鬼まんじゅうを!
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これは簡単だし、短時間だし、おやつにいいね(^^)

鬼まんじゅう、角切りのごつごつした形が鬼の金棒に似てるとこから名前がついたらしいです。

愛知県千種区にある覚王山近くの、梅花堂さんが有名だとか001.gif
食べてみたいですね~♪

****************

昨日、大桟橋でやっていた
「海のカフェフェス」に少しだけ行ってみました!チケットがなかったのでホール内のカフェには入れなかったけど屋外の手紙舎さんの雑貨をゲットしましたよ~037.gif

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やっぱりパンにちなんだ雑貨を探してしまいます(笑)

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日照りが凄くて暑い暑い042.gif


カフェラファミーユさんのご飯食べたかったなぁ。でも気晴らしになったし、お洒落さんを見ているだけでほっこりでした!



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by laisu-baron | 2013-09-22 16:13 | お菓子

今日のおやつ。

朝から豆乳ヨーグルトのみで、お腹が空いたので、うどんでも作ろうかな~?と思ったけど…

なんだか甘いものが食べたくなって
バナナパンケーキ作ってみた011.gif

ホットケーキmixがないから、小麦粉やらいろいろ混ぜつつ。

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おやつ012.gif
ん~少々ふわふわ感はないけども…
有り合わせで作ったのでトッピングもなく、オレンジとシロクマくんアイスを乗せて(笑)



最近、プランターですくすく育っている謎の植物くん。
いきなり芽が生えて育ったもんでそのまま見守っていたら、真ん中に蕾が出来ました037.gif

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昨日よりまた少し大きくなって薄紫の花弁らしきものが見えたんです!

明後日あたり咲くかな?♪

ふふふ。
お花って可愛い(о´∀`о)

最近、本ばかり読んでます!
と、いうか本溜まりしてる…(笑)

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by laisu-baron | 2013-08-21 16:45 | お菓子

スコーン☆

ああ、もうこんな時間になってしまいましたっ

久々にお菓子を焼きました011.gif

黒胡麻スコーンです!
明日、友人の家に行くのでお子さんの分も012.gif食べてくれるといいけど(笑)

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スコーンは、粉とバターを手でポソポソと混ぜていくんだけど、それがなんか気持ちよくて好きなんです!
少し冷えたバターと粉が混ざっていく過程が好きで、最後はバターが入ってないかのようなサラサラ~ホロホロ~とした粉になります。

そこに牛乳を加えていく。
焼き菓子って混ぜ方重要034.gifパンにも言えるけど。

余り生地のちっさいの一つお味見み。少し甘かったかな?でも黒胡麻の香ばしい味が絶妙に出てます!

やっぱりものつくりが大好き037.gif



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by laisu-baron | 2013-07-18 23:17 | お菓子
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ホワイトチョコとカシューナッツのクッキー(名前が長いよ笑)

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チョコナッツクッキー!

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カボチャのスコーン!
シナモンを少々加えて風味を出しました^^

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冷凍のパイシートがあったのでおやつに、りんごとバナナのパイを!
バターで煮詰めたフィリングとカスターも炊いて…^^

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りんごとお芋のタルト!
青森産林檎と鹿児島産の安納芋を贅沢に仕様^^
誕生日の友人にホールでプレゼント!

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抹茶のパウンド!
ふすま入りです。抹茶の香りが良い感じで出てしっとり焼けました^^


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by laisu-baron | 2013-05-30 16:04 | お菓子

ケーキ。

こんばんは003.gif
今日はハッキリしないお天気で気分はイマイチ…
でも新たにブログを作って楽しんでます^^

過去に作ったものだけど。

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ハート型のケーキ067.gif

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こちらはウェディングケーキ。
どちらもフルーツたっぷりデコレーション037.gif

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そしてこれは、甥っ子の誕生日に作ったチョコレートケーキ037.gif



人の喜ぶ顔が好き。
「ありがとう」の言葉にこちらも感謝!




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by laisu-baron | 2013-05-29 22:43 | お菓子