パン・お菓子作り、雑貨屋、cafe巡り、写真のほっこり日常日記(^^)


by laisu-baron
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オーバーナイトでフィグノワ。

ちょいと疲れ気味なhiyokoです。

でもパンは焼きたくなっちゃうのね♪
昨晩、生地を仕込んで一晩寝かせて今朝フィグノワを焼きました012.gif

田辺由布子さんのレシピ本を参考に!シンプルな材料を中心としたレシピなので私には優しい一冊です(*´-`)

ホシノさんは発酵に時間がかかるから、最近ぼちぼちオーバーナイト法にするようになりました023.gif
今のとこ朝起きて、オーマイガーーーッ!!!てことにはなっていないので安心してます(笑)

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ベンチタイムでぬれ布巾をかけたけど水かけすぎたのかな…クープ入れるとき柔らかくて残念なことに。
クープ失敗。

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クラムはこんなかんじ037.gif
イチヂクのつぶつぶ食感が堪りません(^w^)
個人的にセミドライのいちぢくより乾燥した白いちぢくの方が好きです♪胡桃も入れる前に一度焼くから香ばしいですね~


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最近またカメラいじるようになりました。OLYMPUSくん^^

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パンも上手くなりたいし、写真のセンスも磨きたい!




検定まであと12日Σ(ノд<)




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by laisu-baron | 2013-07-03 20:39 | パン