パン・お菓子作り、雑貨屋、cafe巡り、写真のほっこり日常日記(^^)


by laisu-baron
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かぼちゃベーグル。

昨日から降り続いた雪も今日は少し溶けてくれました。
関東地方は雪に不馴れな地域だからホント大変です007.gif

早くぽかぽか春がやってこないもんかな…(*´ω`*)モフモフ

今日は一昨日 仕込んだホシノ天然酵母さんでベーグル作り!
かぼちゃを買ってきていたので練り込むことに001.gif

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最終発酵のベーグルさんたちの姿。
この時点で、「あ、穴塞がるわ」と(笑)

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ケトリング~焼成直前の姿012.gif歪な子がおるよ(笑)

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焼き上がりましたの姿011.gif
右下の子が良いです!!
理想の形~

最近専らイーストはサフ使用だったので久々にホシノさんで作りました!上手く焼けたからこの前のお礼にと友達に送ろうかと思ったけど、そういえばカボチャ苦手だったのを思い出して止め~(笑)

粉→ヨット
酵母→ホシノ天然酵母

すっかり手捏ねに慣れました023.gif生地を手で感じるれる良さ。家で作る300の量なら手の方がいいです。

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&プレミアムにも載っていた高橋雅子さんお勧めのこの食べ方をやってみたい!!明日やってみようかな023.gif


最近、うちの子たちばっかり撮ってるので少し載せま~す(*´∀`)
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㊧ばろん
㊨らいす
粉~ゆきぃ~♪とでも歌っているのか、らいすが面白い顔しておるよ(笑)

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窓際のインコ
今日は凄い雪だね!と会話でもしているのか037.gif

最近特に食べ過ぎなひよこでした!

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by laisu-baron | 2014-02-15 19:44 | パン