パン・お菓子作り、雑貨屋、cafe巡り、写真のほっこり日常日記(^^)


by laisu-baron
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角食

今日は春一番ですか?!
凄い向かい風の中必死で歩く071.gif

先週のお話ですが、工房を借りまして角食の練習をしてきました!
どうせ借りるなら家では出来ない量を仕込もうと2kgやりました049.gifそしてそれを友達に配ることにしたんです( ̄▽ ̄)ゞ
慣れない環境と普段使えない機器に奮闘しながら時には泣き言漏らしてやってた(笑)

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小さめの型で焼きました!

ゴールデンヨット
金サフ

一次発酵で生地が少しベタついてたのでそこから心配は続く042.gif

焼成後、型から抜くまでドキドキで…でも色斑もなく綺麗な角食が焼けましたーーーー023.gif

今回プロ窯で自分の仕込んだ生地を焼くという経験は凄い大きいことでそこでまた課題が出来たし良かったです049.gif

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友人宅に飛んでった子たち029.gif
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焼き菓子のオマケ付けました011.gif

届いて食べてくれた友人から続々と来たメールにクスッと笑ってしまいました。みんなの感想が共通していたから012.gif
素直なお言葉有り難いことです!!

今回のは私も好きだけど、次はもう少し甘さ抑えて、軽い食感にするべく配合変えて試してみようかな?!

少しでも自分の味がみんなに届いたらそれは嬉しいこと(*´-`)
これが今後に繋がればいいな♪



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by laisu-baron | 2014-03-18 13:35 | パン